たけのこごはん

今日の夜ごはんはたけのこごはん。

昨日、いつもイベントの会場設営などでお世話になっている

会社の方からタケノコをいただきました。

作ってあげる人がいなくなると、料理の腕が落ちる。

今日のたけのこごはんも「炊き込みご飯」を作るのが

久々だったので、勘が鈍っていたのか、若干失敗ぎみ。

ちゃんと、米のとぎ汁でたけのこのアクも取ったし、

ごはんも研いでから、ざるにあけて水気もきったし。

ダシだって、ちゃんと昆布とかつおぶしで取った。

準備に2日もかかったのに・・・

水分が足りず、ご飯が堅かったのと、みりんが少し

足りなかったのか甘みがまったくなかった。

あーあ、３合も炊いちゃったよぉ